做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出(chū )后(hòu )用清水浸(jìn )泡(pào ),生姜切片(piàn ),葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的(de )时候加入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上(shàng )锅盖(gài )焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018