做法(fǎ ):春笋切(qiē )成(chéng )片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片(piàn ),葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的(de )时候加(jiā )入(rù )盐,翻炒(chǎo )均(jun1 )匀稍(shāo )收汁时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018