剧情简介
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做(zuò )法(fǎ )：春笋切成(chéng )片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出(chū )后用清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到(dào )水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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