《|电视剧70年代：重温经典怀旧时光，盘点那些年风靡全国的70年代热门剧集与幕后故事》

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　　做法：春笋切成(chéng )片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量(liàng )清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上(shàng )锅盖焖。

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