做(zuò )法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住(zhù )春(chūn )笋,盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬(áo )干的时(shí )候加(jiā )入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018