做法:春笋切成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡(pào ),生姜(jiāng )切片,葱切成段。锅烧(shāo )热,倒入2勺(sháo )油,放(fàng )入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入(rù )少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干的(de )时(shí )候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018