《|电视剧听风：谍战迷必看的经典之作，柳云龙演绎传奇特工暗战风云》

【锣鼓巷电视剧：老北京胡同里的爱恨情仇，年代大戏演绎京味儿人生百态】

　　做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒(dǎo )入(rù )2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。

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