做法:春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出(chū )后(hòu )用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油(yóu ),放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬(áo )干(gàn )的(de )时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018