做法:春笋切成片(piàn )后加少许盐捞(lāo )出后(hòu )用清(qīng )水浸泡,生姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少(shǎo )量清水半掩住春笋,盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开后(hòu )转中(zhōng )火。煮到(dào )水快熬干的(de )时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018