《|闽南语电视剧：经典台语剧集在线观看，重温怀旧闽南文化风情》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮(huái )山和(hé )薏米(mǐ )。用(yòng )清水(shuǐ )把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块姜(jiāng )，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热(rè )下(xià )鱼(yú )，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(tā )材料，武火煮沸，转中小火(huǒ )煲(bāo )一个(gè )半小时，下盐调味即可品尝。

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