做法:春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用(yòng )清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量(liàng )清水半掩住(zhù )春笋,盖(gài )上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬(áo )干(gàn )的时(shí )候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅(guō )盖焖(mèn )。
Copyright © 2008-2018