做法:春笋切成片后(hòu )加(jiā )少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段。锅烧热(rè ),倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻(fān )炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁(zhī )时(shí )盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018