剧情简介
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做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均(jun1 )匀(yún )稍收汁(zhī )时盖(gài )上(shàng )锅盖焖(mèn )。
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