做法:洗净(jìng )宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡软,拍裂一(yī )小块姜,热锅,用姜块(kuài )在锅上擦一遍,放两(liǎng )勺(sháo )油,待油六成热下鱼,煎(jiān )至微(wēi )黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲里(lǐ )的清水(shuǐ ),放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转(zhuǎn )中(zhōng )小(xiǎo )火煲(bāo )一个半小时,下盐调味即(jí )可品尝(cháng )。
Copyright © 2008-2018