剧情简介
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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱(cōng )切成段。锅(guō )烧热(rè )，倒入2勺油(yóu )，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上(shàng )锅(guō )盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
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