剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞(lāo )出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁(zhī )时(shí )盖(gài )上锅盖焖。
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