剧情简介
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做法：春笋切成片后加(jiā )少(shǎo )许盐(yán )捞出后用(yòng )清水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒1分(fèn )钟左右(yòu )。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加(jiā )入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加(jiā )入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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