《|民国好看的电视剧：经典爱情谍战大剧推荐，重温乱世风华与家国情怀》

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　　做(zuò )法：春笋切成片后加少(shǎo )许盐捞出后用(yòng )清(qīng )水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春(chūn )笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。

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