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【电视剧霸王别姬：张国荣经典之作，重温程蝶衣与段小楼的悲情人生，感受京剧艺术与时代变迁的震撼交织】

　　做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(yī )小块(kuài )姜，热锅(guō )，用(yòng )姜块(kuài )在(zài )锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(lǐ )的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材料，武火煮沸(fèi )，转(zhuǎn )中小火煲一(yī )个半小(xiǎo )时，下盐调(diào )味即可品尝。

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