做法:春笋切成(chéng )片(piàn )后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入(rù )生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀,加入(rù )少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋,盖上锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中(zhōng )火。煮(zhǔ )到水快熬(áo )干的(de )时候加入(rù )盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018