剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺(sháo )油(yóu )，放入生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬(áo )干的时候加(jiā )入盐，翻炒均(jun1 )匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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