做法:春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸泡,生(shēng )姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再(zài )加入生抽、老(lǎo )抽(chōu )、蚝油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上(shàng )锅盖大火煮开(kāi )后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018