剧情简介
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做法：洗(xǐ )净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(cā )一(yī )遍(biàn )，放两勺(sháo )油，待油六成(chéng )热下(xià )鱼，煎至(zhì )微黄。煮(zhǔ )沸瓦(wǎ )煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半(bàn )小时，下盐调味(wèi )即(jí )可品尝。
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