剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀(yún )，加入(rù )少(shǎo )量(liàng )清水(shuǐ )半掩住(zhù )春笋，盖上锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时(shí )盖上锅盖焖。
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