剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮(zhǔ )到水(shuǐ )快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅(guō )盖(gài )焖。
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