剧情简介
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做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出(chū )后(hòu )用清水(shuǐ )浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅盖焖。
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