剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清(qīng )水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油(yóu )，放入生姜、春(chūn )笋、牛(niú )肉片、葱段(duàn )翻炒(chǎo )1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qīng )水半掩(yǎn )住春笋，盖上(shàng )锅(guō )盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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