做法(fǎ ):春笋切成片后加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡,生姜切片,葱(cōng )切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺(sháo )油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅(guō )盖大(dà )火(huǒ )煮开后(hòu )转中火。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入(rù )盐(yán ),翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018