《|辛亥革命电视剧：重温百年风云，揭秘历史转折中的英雄人物与家国情怀》

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　　做法：春(chūn )笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少(shǎo )量清(qīng )水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖(gài )大(dà )火煮开后转(zhuǎn )中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖(gài )焖。

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